薹菜拖黃魚
主料：大黃魚250克
辅料：小麥麵粉200克 油菜薹80克
调料：植物油50克 香油5克 黃酒10克 鹽3克 五香粉5克 胡椒粉2克 發酵粉2克 大蔥5克
做法：
1. 將黃魚肉切成條，加黃酒、精鹽、蔥花、胡椒粉拌勻；2. 薹菜洗淨切末；3. 麵粉加薹菜末、發酵粉、水調勻成糊；4. 炒鍋注油燒至五成熱，將黃魚蘸勻薹菜麵粉糊逐條下入鍋內炸硬，撈出；5. 待全部炸完再一起下入鍋內炸至深綠色酥脆時，撈出控油；6. 炒鍋注油燒熱，放入炸好的魚條，加蔥花、五香粉炒勻，淋入香油即可。技巧：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。