姜橘椒魚羹
主料：鯽魚250克
辅料：陳皮10克 香菜10克
调料：鹽2克 姜10克 胡椒10克
做法：
1. 將鯽魚去鰓、鱗，剖腹去內臟並洗淨；2. 將生薑洗淨後切成片與陳皮、胡椒一起裝入紗布袋內，紮緊袋後填入魚腹中後置於鍋內；3. 加入適量清水，用武火燒沸，再改用文火燉熟後，加入鹽調味即可。技巧：本品具有溫胃、散寒、止痛之功效，適於急性胃炎患者食用。
贴士：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。