肉絲香干炒芹菜 - 芹菜150克

肉絲香干炒芹菜

主料：芹菜150克

辅料：豬肉(瘦)50克 香干50克

调料：醬油10克 鹽3克 植物油25克

做法：

1. 將豬肉和香乾洗淨後切成絲；2. 芹菜理好洗淨，並切成寸段，再用開水焯一下；3. 將炒鍋置於旺火中，放入食油，等油燒熱後放入肉絲煸炒至斷生；4. 再放入芹菜、香干、醬油拌勻，炒熟即成。

技巧：本品具有清胃熱、降血壓、降血脂之功效，適於糖尿病伴結核、高血壓、高脂血症患者食用。

分類：糖尿病食譜   炒   鹹鮮味