鹵墨魚
主料：墨魚400克
辅料：辣椒(紅、尖、干)5克 大蔥20克 姜40克
调料：可樂300克 醬油100克 江米酒20克
做法：
1.紅辣椒洗淨，去蒂後切片。2.蔥洗淨切段；姜去皮切片。3.墨魚除去內臟，洗淨，放入開水中，加入一半的蔥和薑片燙熟，撈出瀝干。4.把所有鹵料（可樂1罐、醬油100克、米酒20克）、墨魚、紅辣椒和剩餘的蔥姜一起煮開，開鍋後改用小火鹵20分鐘。5.最後，撈出墨魚，切片，擺在盤子中就可以了。
技巧：烏賊又稱墨魚。
贴士：墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
分類：私家菜 滋陰食譜 通乳食譜 脾調養食譜 補血食譜 鹵 五香味