芋艿米豆粥
主料：粳米50克 芋頭100克 赤小豆30克 玉米(黃，干)25克
调料：白砂糖15克
做法：
1. 芋艿洗淨，放入盆內，上籠蒸至酥軟，取出晾涼；2. 芋艿去皮後壓成蓉泥；3. 粳米、紅小豆用溫水浸泡發脹，撈出瀝干；4. 將玉米磨碎去渣、去雜質，洗淨；5. 鍋內加入適量冷水，加入粳米、紅小豆和玉米渣，先用旺火燒開；6. 然後改用小火熬煮成粥狀，加入芋艿蓉，用白糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 芋頭：芋頭忌於香蕉同食。 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。