海米蘿蔔湯
主料：蘿蔔200克
辅料：蝦米50克
调料：花生油20克 香油1克 鹽2克 味精1克 黃酒5克 大蔥5克
做法：
1. 蘿蔔洗淨去皮，切成5厘米長的絲；2. 蘿蔔絲放入沸水鍋內焯透，撈出用冷水過涼把水瀝干；3. 炒鍋放到旺火上，放入花生油，燒至八成熱，下入蔥花爆香；4. 放入紹酒，加入鮮湯，下入海米、蘿蔔絲，燒至湯沸，撇去浮沫；5. 加入精鹽、味精，淋入香油即成。
技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
分類：家常菜 理氣調理食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 骨質疏鬆食譜 燒 清香味