油燜鮮蠶豆 - 蠶豆500克

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油燜鮮蠶豆

油燜鮮蠶豆

主料:蠶豆500克

调料:姜5克 白砂糖3克 味精2克 鹽4克 醬油25克 花生油50克

做法:

1. 將蠶豆剝去表皮,洗淨撈出;2. 鍋放火上注入油,燒熱後投入蠶豆煸炒幾下,加入醬油、白糖、精鹽、姜塊和水250克;3. 燒開後蓋嚴,改用小火燜至蠶豆酥爛;4. 湯汁稠濃時,加味精即成。

技巧:蠶豆:蠶豆不宜與田螺同食。

分類:家常菜   益智補腦食譜   動脈硬化食譜   防癌抗癌食譜   便秘食譜     鹹鮮味  

油燜鮮蠶豆成分
  • 能量1004.66千卡
  • 蛋白質46.27克
  • 脂肪52.01克
  • 碳水化合物104.07克
  • 葉酸107.68微克
  • 膳食纖維15.68克
  • 維生素A261.4微克
  • 胡蘿蔔素1558.5微克
  • 硫胺素1.87毫克
  • 核黃素0.53毫克
  • 煙酸7.97毫克
  • 維生素C80.2毫克
  • 維生素E25.18毫克
  • 鈣107.33毫克
  • 磷1060.07毫克
  • 鉀2055.29毫克
  • 鈉3197.4毫克
  • 碘0.6微克
  • 鎂272.51毫克
  • 鐵21.25毫克
  • 鋅7.42毫克
  • 硒10.54微克
  • 銅2.06毫克
  • 錳3.38毫克
  • 油燜鮮蠶豆的做法,油燜鮮蠶豆怎麼做
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