玉米須蚌肉湯
主料:河蚌120克
辅料:玉米須45克 茵陳蒿30克
调料:鹽3克 味精1克
做法:
1. 將玉米須,綿茵陳(茵陳蒿)洗淨;2. 取鮮河蚌用開水略煮沸,去殼取肉;3. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。
技巧:清熱利濕;急性膽囊炎,膽道感染,膽結石,黃疸型肝炎屬濕熱者,症見右脅疼痛,痛連肩背,噁心嘔吐,吐出黃涎,口苦咽干,面目黃染,小便短黃,舌紅苔黃,脈滑數;使用蚌前,宜用清水養1天,並勤換水,合蚌內污泥排盡,方可入藥。
分類:肝炎食譜 清熱去火食譜 膽石症食譜 煮 鹹鮮味