玉米須蚌肉湯
主料：河蚌120克
辅料：玉米須45克 茵陳蒿30克
调料：鹽3克 味精1克
做法：
1. 將玉米須，綿茵陳（茵陳蒿）洗淨；2. 取鮮河蚌用開水略煮沸，去殼取肉；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
技巧：清熱利濕；急性膽囊炎，膽道感染，膽結石，黃疸型肝炎屬濕熱者，症見右脅疼痛，痛連肩背，噁心嘔吐，吐出黃涎，口苦咽干，面目黃染，小便短黃，舌紅苔黃，脈滑數；使用蚌前，宜用清水養1天，並勤換水，合蚌內污泥排盡，方可入藥。
分類：肝炎食譜 清熱去火食譜 膽石症食譜 煮 鹹鮮味