土豆鮮蘑色拉
主料：土豆（黃皮）150克 黃瓜150克
辅料：蘑菇(鮮蘑)80克 胡蘿蔔50克 洋蔥（白皮）50克 青椒50克 番茄50克
调料：醋6克 白砂糖8克 香油5克 芥末3克
做法：
1. 將土豆洗淨，煮熟，剝去皮，切成方丁；2. 鮮蘑去蒂，洗淨，下入開水鍋內焯熟，撈出控水；3. 黃瓜去皮洗淨，切成丁；4. 蔥頭去外皮，洗淨切成丁；5. 青椒去蒂、籽，洗淨，切成丁；6. 番茄用開水燙一下，去皮、籽，切成丁；7. 胡蘿蔔洗淨切丁，下入開水鍋內焯熟；8. 將各種菜料加入芥末少司、醋、香油、白糖拌勻即可。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。