什錦黃瓜卷 - 黃瓜150克

什錦黃瓜卷

主料：黃瓜150克

辅料：胡蘿蔔50克 油皮50克 香菇（鮮）50克

调料：植物油15克 香油5克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 將黃瓜洗淨，切成段，平放滾刀切成黃瓜卷，撒上精鹽醃5分鐘；2. 胡蘿蔔、水發冬菇洗淨，同豆腐皮（油皮）一起切成細絲；3. 炒鍋注油燒熱，下入三絲煸炒，加精鹽，味精炒勻；4. 將三絲捲入醃好的黃瓜卷內，碼入盤內，淋上香油即可。

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