乳酪蛋卷
主料：雞蛋150克 奶酪50克
辅料：生菜（團葉）15克 番茄10克 金華火腿50克 煉乳（甜，罐頭）30克
调料：鹽2克 胡椒粉1克
做法：
1.雞蛋打散，加淡煉乳、精鹽、胡椒粉。 2.不罩上微波薄膜，高火2.5分鐘，中途需取出快速攪拌1次。 3.把拌好的料倒在微波薄膜上，包捲起。 4.把包捲起的料放在容器內，再加入切成菱形的乳酪及金華火腿，旁裝飾生菜，小番茄。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。