決明子粥
主料：粳米100克
辅料：決明子20克
调料：冰糖10克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 將決明子炒至微有香氣；3. 再決明子搗碎研末；冰糖打碎。4. 取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸；5. 加入決明子末，再改用小火續煮至粥成；6. 最後加入冰糖調勻，待沸即可。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 決明子：決明子惡大麻子。
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