羊髒羹
主料：羊肝200克 羊肚500克 羊肺200克 羊心150克 羊腰子50克
辅料：蓽茇50克 草果10克 陳皮10克 豆豉150克
调料：豬油（煉製）50克 胡椒50克 姜10克 小蔥10克 鹽10克 味精2克 料酒25克
做法：
1. 羊肝、羊肺、羊心、羊腎洗淨，去血水切成2厘米見方的小塊，放入羊肚內；2. 蓽茇、草果、陳皮(去白)、胡椒、生薑、蔥、豆豉蘭州主白布袋內紮緊；3. 藥袋也裝入羊肚內，用線將羊肚縫合；4. 將裝有藥物、羊雜的羊肚放入鋁鍋內，加水適量，放入豬油、食鹽；5. 將鋁鍋置旺火上燒開，移文火上燉熬，直至熟爛；6. 撈起羊肚，拆去縫線，取出藥包；7. 將羊肚等切成小塊，再放入湯中燒開。技巧：1. 補五臟，益精氣；2. 適用於五臟虛損、全身衰弱等症。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。