火腿拌馬齒莧 - 金華火腿100克 馬齒莧400克

火腿拌馬齒莧

主料：金華火腿100克 馬齒莧400克

调料：鹽3克 大蒜（白皮）5克 味精2克 香油5克

做法：

1. 金華火腿切成絲。2. 將馬齒莧去根及老莖，洗淨後下入沸水鍋內焯透撈出，用清水多次洗淨黏液，切段放入盤中。3. 將火腿絲、調料放在馬齒莧的上面，拌勻即可食用。

技巧：火腿有健脾開胃，生津益血，滋腎填精，健足力，愈創口等功效。

贴士：馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。

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