澤瀉茯苓雞 - 母雞1500克

澤瀉茯苓雞

主料：母雞1500克

辅料：澤瀉60克 茯苓60克

调料：黃酒20克

做法：

1. 將母雞，宰殺後去毛和內臟，洗淨。2. 將澤瀉、茯苓洗淨後與黃酒同放入雞腹內。3. 將雞放入盆中，置籠內，旺火蒸3-4小時，揀去澤瀉、茯苓。

技巧：利水消腫。

贴士：澤瀉：本品與海蛤、文蛤相剋。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

分類：水腫食譜   利尿食譜   補虛養身食譜   營養不良食譜   蒸   原本味