紫菜墨魚苦瓜湯
主料：苦瓜100克 墨魚100克 紫菜(干)50克
调料：大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 鹽3克 植物油25克
做法：
1. 將紫菜用適量清水發透並洗淨；2. 鮮墨魚去紫色皮膜後洗淨；3. 苦瓜洗淨，一切兩半，挖去瓤，切成片；4. 姜切成片，蔥切成末；5. 大蒜去皮切成薄片；6. 將鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；7. 加入蒜片、薑片、蔥末爆香，再加入600毫升清水燒沸；8. 然後放入墨魚片、苦瓜片、紫菜燒沸，再改用文火煮25分鐘即成。技巧：本品有補腎益心、降低血壓，清熱解毒之功效適於腎陰虧損型高血壓患者食用。
贴士：墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。