醬油紫蘇葉 - 紫蘇葉5000克

醬油紫蘇葉

主料：紫蘇葉5000克

调料：醬油3000克 味精5克 大蒜（白皮）8克 辣椒粉10克

做法：

1.選擇新鮮的紫蘇葉，用清水洗淨，放在陽光下曬至葉子微發蔫時收起。 2.將紫蘇葉放籠屜上，上鍋進行蒸熟，然後取出晾涼，控干水，備用。 3.把醬油，味精，蒜泥，辣椒粉與紫蘇葉拌勻，2天後即為成品。

技巧：紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

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