酸菜雙瓜湯
主料：南瓜300克 冬瓜300克
辅料：酸白菜150克
调料：鹽4克 味精2克 胡椒1克
做法：
1. 將南瓜、冬瓜去皮改片待用；2. 炒酸菜，待香味出來後，摻入鮮湯熬製；3. 待熬出味後下雙瓜，斷生時加入味精、鹽、胡椒即可。
技巧：1. 在炒酸菜時，一定要炒出香味後才能摻鮮湯，並要多熬一段時間；2. 待酸味出來後再下雙瓜；3. 南瓜、冬瓜下鍋不宜久煮，斷生即可。
贴士：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
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