黃精雞蛋湯
主料：雞蛋150克
辅料：黃精20克
做法：
1. 將黃精洗淨後切成細末；2. 將黃精末與雞蛋一同置於鍋中，加入適量清水用文火煮；3. 至雞蛋熟後，去殼再煮5～10分鐘即可。
技巧：1. 本品具有養血化瘀，祛脂降濁之功效，適於氣虛血瘀所致的痛經、胸痛、高脂血症等患者食用；2. 雞蛋以烏雞蛋為宜，雞蛋所含的蛋白質含人體必需的8種氨基酸，老年患者服食尤為適宜。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 黃精：黃精忌酸、冷食物。
分類：高脂血症食譜 痛經食譜 補虛養身食譜 咳喘食譜 煮 原本味