蓮藕蘿蔔 - 蓮藕400克

蓮藕蘿蔔

主料：蓮藕400克

辅料：紅蘿蔔50克 白蘿蔔50克 辣椒(紅、尖)50克

调料：鹽10克 白砂糖5克 白醋5克 味精2克

做法：

1. 將蓮藕去皮洗淨切薄片，用清水略泡，撈出控水；2. 紅、白蘿蔔洗淨，切細條，加精鹽拌勻醃軟；3. 紅辣椒去蒂、籽洗淨，切細絲；4. 將蓮藕片、紅白蘿蔔、辣椒絲加精鹽、白糖、味精拌勻即可。

技巧：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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