當歸蓯蓉豬血羹
主料：豬血125克 冬寒菜250克
辅料：當歸15克 肉蓯蓉15克
调料：香油2克 豬油（煉製）20克 蔥白10克 鹽3克 味精1克
做法：
1. 將當歸、肉蓯蓉洗淨，加水適量，煮取藥液待用；2. 將冬葵菜(或以落葵葉代用)撕去筋膜，洗淨，放入鍋內；3. 將待用的藥液加入，煮至冬葵菜熟；4. 將煮熟的豬血切成片或條；5. 豬血同熟豬油、蔥白、食鹽、味精、香油一併加入，混合均勻，趁熱空腹食。技巧：1. 養血潤腸通便；2. 適用於血虛腸燥的大便秘結。
贴士：豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。