芝麻仁粥
主料：粳米100克
辅料：黑芝麻10克 核桃8克
调料：冰糖15克
做法：
1. 粳米淘洗淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2. 黑芝麻放入炒鍋，用小火炒香；3. 核桃仁洗淨，去雜質；4. 粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；5. 再用小火煮至八成熟時，放入核桃仁、黑芝麻、冰糖，攪拌均勻，繼續煮至粳米爛熟即成。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。