紫菜粥
主料：粳米100克
辅料：紫菜(干)15克 豬肉(瘦)50克
调料：鹽5克 味精1克 大蔥5克 胡椒粉2克 香油15克
做法：
1. 先將紫菜洗淨，再將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水上火，煮粥。2. 將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。技巧：1. 清熱解毒，潤肺化痰，軟堅散結，降壓。2. 適用於單純性甲狀腺腫、甲狀腺機能低下、頸淋巴結核、水腫、淋病、腳氣、咳嗽、慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化等症。3. 凡脾胃虛寒而有濕滯者不宜食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」