天津面茶
主料：稷米200克 玉米面（黃）200克
辅料：芝麻20克
调料：芝麻醬35克 鹽3克
做法：
1. 將糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做為混合面； 2. 將芝麻直接下鍋，小火炒並不斷翻動；3. 當芝麻炒成金黃色的時；4. 撒上鹽，攪拌均勻後，盛出備用；5. 用植物油調芝麻醬，這樣調出的醬格外爽滑香濃；6. 把混合面調成麵糊，加入適量水，攪拌成糊狀；7. 麵糊調稀，這樣下鍋後就不易結疙瘩；8. 煮鍋加適量水燒開，放入麵糊，並用勺不停的攪拌，煮成粥；9. 將炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要將粥面全蓋滿；10. 再澆上適量調製好的芝麻醬即可。技巧：稷米：《日華子本草》：多食發冷氣。 不可與川附子同食。 玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。