燉雞翅
主料：雞翅500克
辅料：黃瓜100克 番茄100克
调料：大蔥15克 姜10克 醬油10克 香油10克 白砂糖5克 鹽5克 澱粉(豌豆)10克 黃酒10克 花生油20克
做法：
1. 將鍋中水燒開，放雞翅中汆一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗淨切條，番茄洗淨切片。蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。2. 鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。