圓籠香芋排
主料：豬排骨(大排)500克 芋頭300克
辅料：蒸肉粉100克
调料：植物油50克 料酒300克 豆瓣100克 五香粉5克 腐乳(白)10克 花椒2克 大蔥5克 鹽2克 江米酒5克 味精1克
做法：
1. 將豬排骨洗淨，剁成段；2. 香芋去皮洗淨，切成小塊；3. 將排骨、香芋塊加入精鹽、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌勻裝入圓籠中，上鍋蒸熟即可。
技巧：椒麻糊是花椒、蔥葉、鹽剁成茸，淋上燒熱的植物油
贴士：芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
分類：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 青少年食譜 蒸 五香味