紅豆西米羹
主料：赤小豆50克 西谷米50克
调料：白砂糖50克
做法：
1.清水500克放入鍋中燒開，加入西米，煮沸後，用小火燜15分鐘，撈出西米，用水沖淨，放入冷水中。2.紅小豆洗淨，加500克清水煮沸，轉用小火燜煮到爛，再加入西米，煮沸後，放入白糖，待白糖化開即可。
技巧：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
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