醋椒銀耳湯 - 銀耳(干)50克

醋椒銀耳湯

主料：銀耳(干)50克

调料：醋15克 黃酒10克 香菜3克 大蔥3克 香油1克 鹽2克 味精1克 胡椒粉3克

做法：

1. 水發銀耳擇洗乾淨，掰成小朵；2. 銀耳放入沸水鍋內焯一下，放入大湯碗內；3. 湯碗放在火上，倒入清水，加入精鹽、味精、紹酒、胡椒粉，待湯開；4. 加入醋、蔥絲，立即倒入盛銀耳的大湯碗內，淋上香油，撒上香菜末即成。

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