百合雙耳雞蛋羹
主料：百合花10克 木耳(干)20克 銀耳(干)20克
辅料：雞蛋300克 竹筍20克 菠菜20克
调料：植物油15克 大蔥5克 白胡椒1克 鹽2克 味精1克
做法：
1.將百合花的花瓣掰下來從中間段開，然後再放入開水裡焯一下撈出來備用。竹筍切成薄片，菠菜切成段，筍片、黑木耳和銀耳一起放入開水裡焯一下撈出來備用。 2.將蛋清蛋黃分開放在兩個碗裡，分別攪拌。將蛋清倒在笊籬上慢慢的往開水鍋裡淋，再用笊籬撈出蛋清備用。3.鍋裡放少許油煸炒蔥末，炒出香味後，將適量的水放入鍋裡，然後將蛋清和焯好的筍片，黑木耳，銀耳一起放進鍋，放入白糊椒粉、鹽、味精，用大火煮三分鐘。4.將蛋黃撒入開水裡，倒出多餘的水，把蛋黃放入鍋裡再煮三分鐘左右的時間，最後放入菠菜和焯好得百合，這樣這道百合雙耳雞蛋羹就可以食用了。技巧：預防心腦血管疾病的藥膳功效： 養陰潤肺，止咳降燥。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。