髮菜馬蹄粥
主料：荸薺120克
辅料：髮菜（干）15克 粳米60克
调料：鹽4克
做法：
1. 將髮菜用清水浸泡軟，用生油搓洗乾淨；2. 馬蹄（荸薺）去皮，洗淨，切片；3. 粳米洗淨；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。
技巧：清熱除煩、利尿。高血壓病、高脂血症屬肝陽亢盛型者，症見頭目眩暈、心煩口苦、咽喉乾燥、小便短黃、大便干結；脾腎虛寒者不宜食用本品。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：清熱解毒食譜 利尿食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 煮 鹹鮮味