涼拌紫蘇葉 - 紫蘇葉300克

涼拌紫蘇葉

主料：紫蘇葉300克

调料：鹽2克 味精2克 醬油5克 香油5克

做法：

1.先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠干水分，備用。 2.將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。

技巧：此菜具有解毒、散寒、理氣的功效。

贴士：紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

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