煎土豆餅
主料：土豆（黃皮）300克
辅料：雞蛋150克
调料：澱粉(豌豆)20克 鹽3克 味精2克 植物油20克 大蔥10克 大蒜（白皮）10克 料酒5克
做法：
1.土豆切或擦成細絲，放盆中加雞蛋150克及鹽、味精、少許澱粉拌勻；大蒜去皮搗碎用料酒取蒜汁備用。2.滑勺中加植物油燒熱，即倒入土豆煎成圓餅，煎熟兩面呈金黃色取出，改刀裝盤，佐大蒜汁同食。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：快餐/主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜 生煎 鹹鮮味