窈窕梅子醋
主料：梅子600克
调料：冰糖600克 陳醋600克
做法：
1. 梅子洗淨，瀝干水分後晾乾，將中間蒂頭挑除，並用牙籤將梅子戳洞；2. 以一層梅子、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然後封緊瓶口；4. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。技巧：1. 梅子建議選用已黃熟具有香氣的，浸泡出來的梅子醋較好喝，若選用青梅來做，口感會太酸澀；2. 除飲用外，也可將梅子醋3大匙與冷開水1大匙拌勻後，淋在涼筍，苦瓜上做為調味醬汁。
贴士：梅子醋具有利尿功效，建議於白天飲用對生活起居較方便。