燒排骨 - 豬小排(豬肋排)500克

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燒排骨

燒排骨

主料:豬小排(豬肋排)500克

调料:鹽4克 白砂糖4克 醬油8克 白酒2克

做法:

1.肉排用布抹淨,用細鹽遍塗兩面,醃約20分鐘方可使用。 2.白糖,生抽混合溶合,並加入桃紅色粉適量調和。 3.肉排醃夠時間後,將酒加進白糖,生抽溶液中混和,然後塗至肉排兩面上,再醃約15分鐘後使用。 4.將炭火燒至熾紅,用鐵條或叉串住肉排,放在離爐火上約23厘米燒烘,並不斷翻動,餘下的醃料汁液,這時可加塗至肉排上,至發出濃香氣味,即可食用。

分類:鹵醬菜     五香味  

燒排骨成分
  • 能量1417千卡
  • 蛋白質83.95克
  • 脂肪115.51克
  • 碳水化合物8.3克
  • 葉酸0.12微克
  • 膳食纖維0.02克
  • 膽固醇730毫克
  • 維生素A25微克
  • 硫胺素1.5毫克
  • 核黃素0.81毫克
  • 煙酸22.64毫克
  • 維生素E0.55毫克
  • 鈣76.98毫克
  • 磷691.92毫克
  • 鉀1177.82毫克
  • 鈉2346.17毫克
  • 碘0.19微克
  • 鎂82.7毫克
  • 鐵7.76毫克
  • 鋅16.92毫克
  • 硒55.4微克
  • 銅0.86毫克
  • 錳0.2毫克
  • 燒排骨的做法,燒排骨怎麼做
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五香味美食
 
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