苦瓜煮雞腿
主料：雞腿200克
辅料：黑棗（無核）15克 棗（干）15克 枸杞子15克 苦瓜50克
调料：江米酒30克 鹽3克
做法：
1. 將土雞腿洗淨切塊，放入沸水中汆透，撈出後再洗淨；2. 將苦瓜乾、紅棗、黑棗、枸杞用清水浸泡半小時後放入沙鍋，再放入土雞腿塊以中火煮15分鐘；3. 最後加入江米酒、精鹽、再滾煮3分鐘即可。技巧：苦瓜選擇干品為宜。
贴士：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。 黑棗（無核）：棗忌與海鮮同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。