北芪黨參燉兔肉
主料：兔肉500克
辅料：黨參20克 黃芪20克 枸杞子15克 山藥(干)20克
调料：江米酒150克 姜5克
做法：
將兔剝淨，放沸水中稍燙，取出斬件，放入燉盅內，然後加黨參、黃芪，淮山（山藥），杞子，注入糯米酒和冷開水二杯，姜絲分放兔肉上，蓋上盅蓋，隔水約燉一小時，用溫火，火要均勻，不要時猛時慢，候將燉好時，才放入油，鹽，繼續燉至肉嫩藥味均出時即成。技巧：黨參：不宜與藜蘆同用。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。