蝦米米酒湯
主料：蝦米100克
调料：江米酒10克 鹽5克
做法：
1. 鮮蝦米沖洗乾淨，放入鍋中；2. 加米酒、清水、精鹽，煮熟即成。
技巧：1. 此湯出自《本草綱目拾遺》，原方用於「無乳及乳病」，為通乳常用方；2. 方中以蝦米為主，通乳下乳；3. 以料酒為輔佐，助行藥勢；4. 兩者合用，更增強通乳之效；5. 適用於產後乳汁不下等症；6. 蝦米米酒湯重在通乳，若血虛乳汁生化無源者，可佐豬蹄湯同食，以達養血通乳的目的；7. 本品屬於發物，患皮膚瘡疥者不宜食用。
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