燒二冬
主料：香菇（干）50克 冬筍150克
调料：蠔油15克 大蔥5克 老抽15克 鹽2克 白砂糖1克 味精1克 澱粉(玉米)5克 香油1克
做法：
1. 干冬菇洗淨，泡發；2. 每個冬菇改刀成2～3塊，泡冬菇的水留用；3. 冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水；4. 油燒熱，放入冬菇和冬筍、蔥絲，爆一下；5. 加入蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘；6. 湯汁香濃後，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。
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