糯米燉鯉魚
主料：鯉魚750克
辅料：糯米80克
调料：料酒15克 陳皮5克 生抽5克 姜5克
做法：
1. 將鯉魚剝淨，取出內臟；2. 糯米用清水浸二小時，淘洗淨，放沸水中滾片刻，取出，加酒和生抽拌勻；3. 把糯米填入鯉魚肚內，用牙籤插緊肚口處，以免米粒散出，然後放入燉盅內，注入冷開水約一杯，放入陳皮和薑片，燉至酥軟即可。
技巧：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
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