牛筋花生湯 - 牛蹄筋(泡發)100克

牛筋花生湯

主料：牛蹄筋(泡發)100克

辅料：花生仁（生）150克

调料：赤砂糖5克

做法：

1. 牛蹄筋洗淨；2. 花生米洗淨； 3. 牛蹄筋與花生米共放沙鍋中，加水500毫升，文火燉煮2小時；4. 煮至牛筋與花生熟爛，湯汁濃稠時，加入紅糖，攪勻即可。

技巧：此湯具有養血補氣，強壯筋骨的作用。

贴士：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

分類：貧血食譜   氣血雙補食譜   跌打骨折食譜   煮   甜味