炒打碗花 - 小旋花400克

炒打碗花

主料：小旋花400克

调料：大蔥5克 鹽2克 味精1克 豬油（煉製）15克

做法：

1. 打碗花嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨瀝干，切段。2. 鍋燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花、精鹽，炒至入味，加入味精，出鍋裝盤即可上桌。

技巧：小旋花又稱打碗花。

贴士：打碗花含有多種營養成分，食用此菜能扶正、澤膚、明目、健美。

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