冰糖湘蓮
主料：蓮子120克
辅料：菠蘿30克 青豆15克 櫻桃15克 桂圓肉15克
调料：冰糖180克
做法：
1.將蓮子去皮、心，放入碗內，加溫水50毫升，蒸至軟爛；2.桂圓肉用溫水洗淨；3.鮮菠蘿去皮，切成1厘米見方的丁；4.青豆、櫻桃洗淨備用；5.將冰糖放入鍋內，加清水500毫升燒沸，待冰糖完全溶化後，濾去渣；6.加青豆、櫻桃、桂圓肉、菠蘿，上火煮開；7.蒸熟的蓮子去水，盛入大碗內；8.將煮開的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗中，蓮子浮在上面即成。技巧：1. 補腎健脾，養心安神，適用於遺精、遺尿、失眠等。2. 健康人經常食用能防病強身。