什錦香菌湯 - 香菇（鮮）50克 萵筍50克 冬瓜

什錦香菌湯

主料：香菇（鮮）50克 萵筍50克 冬瓜50克 白蘿蔔50克 胡蘿蔔50克 白菜50克 冬筍50克

调料：大蔥5克 鹽4克 味精2克

做法：

1. 將香菇、青筍（萵筍）、冬瓜、胡蘿蔔、白菜頭、白蘿蔔、冬筍洗淨，分別切成片待用；2. 鍋中放入鮮湯燒沸，調入鹽、味精，然後加入主料燒熟；3. 起鍋時撒上蔥花即可。

技巧：各種蔬菜片的厚薄，大小應盡可能的一致，以便同熟同入味。

贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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