白菜炒牛肉 - 牛肉(肥瘦)150克 白菜460克

白菜炒牛肉

主料：牛肉(肥瘦)150克 白菜460克

调料：姜5克 植物油20克 澱粉(豌豆)5克 味精2克 鹽4克 胡椒粉2克

做法：

1.白菜摘洗乾淨切成長段或短段，下油炒熟剷起；牛肉切薄片，加入調味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)醃10分鐘。2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟。

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