白菜炒豬肝
主料：白菜250克 豬肝150克
辅料：青椒20克
调料：植物油15克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 澱粉(玉米)5克 姜5克
做法：
1. 白菜、青椒洗淨，切；2. 鮮豬肝、姜切片；3. 鍋內放油，燒至七成熟，放入豬肝；4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5. 鍋內重新倒油，待油燒熱，放入薑片、白菜、青椒，熗炒至八成熟；6. 放入炒熟的豬肝，加鹽、味精翻炒即可。技巧：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。