胡蘿蔔豬肝湯
主料：豬肝200克 胡蘿蔔250克
调料：姜3克 鹽2克
做法：
胡蘿蔔、豬肝分別洗淨、切片。鍋中加水及姜、鹽少許，沸後下豬肝，待熟後，飲湯食肝及胡蘿蔔。
技巧：效用：補血、養肝明目。適用於肝血不足，兩目昏花、及維生素A缺乏所致之夜盲等症。肝調養藥膳
贴士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
分類：明目食譜 貧血食譜 肝調養食譜 肝炎食譜 青少年食譜 煮 鹹鮮味