山藥燉蹄筋 - 豬蹄筋500克

山藥燉蹄筋

主料：豬蹄筋500克

辅料：山藥50克

调料：花生油20克 鹽2克 醋5克

做法：

1. 將蹄筋洗淨，切塊；2. 山藥洗淨，去皮切塊；3. 鍋內放適量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；4. 放入山藥，加高湯和少許精鹽同煮，煮熟即可。

技巧：此菜具有溫腎益脾，固澀的作用。適用於腎氣不足型帶下病。

贴士：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

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