木瓜粥
主料：粳米100克 木瓜200克
调料：白砂糖50克
做法：
1. 將木瓜沖洗乾淨，用冷水浸泡後，上籠蒸熟，趁熱切成小塊。2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸後，再改用小火煮半小時，下入木瓜塊，用白糖調好味，續煮至粳米軟爛，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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