菠菜炒肉片 - 菠菜300克

菠菜炒肉片

主料：菠菜300克

辅料：豬肉(瘦)75克

调料：大蔥10克 姜10克 料酒5克 花椒1克 鹽4克 味精2克 白砂糖2克 花生油40克

做法：

1.將菠菜洗淨瀝干水，切成3厘米長的段。豬肉洗淨，切成薄片。2.鍋內加油燒熱，放入肉片炒散，加蔥、薑末、料酒、花椒水、精鹽、白糖炒勻，再放入菠菜段，用旺火快速煸炒至熟，加味精，出鍋裝盤即成。

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