紫菜西芹湯
主料：西芹200克 豬排骨(大排)150克 菜花200克
辅料：紫菜(干)20克
调料：鹽3克
做法：
1. 紫菜放入水中浸漂，洗淨撈起；2. 椰菜（菜花）洗淨切細塊；3. 西芹去皮絲，洗淨切段；4. 肉排骨洗淨斬件；5. 紫菜、椰菜、西芹、肉排骨共置瓦煲，加水6碗，煲至肉排骨熟透；6. 加鹽調味，即可飲用。
技巧：紫菜，有清熱化滯，通便下火之功效；椰菜對消化性潰瘍疼痛有效，正饑而不含脂肪；西芹降脂肪、助消化，可達到減肥、健康之雙重目的。
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